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Archives for ピッコロ・ラモ

秋のPiccolo出張串揚げ
  9月30日(日)は 枚岡感謝奉納祭 に参加させていただきます   地元 枚岡神社の境内でピッコロ串揚げ&ピッコロ自家製柚子味噌を楽しんでいただこうと思っております。 昔から慣れ親しんだ神社で揚げさせていただくことは本当に名誉で縁起の良い事でございます。   今年から飲食屋台の出店が神社側からOKをいただけたのですが 来年、再来年と続くお祭りなので いずれは 高津宮とんど祭のように 河内の国のここぞ!というお店が立ち並び その土地でとれた産物なども楽しめる グルメなお祭りにしていきたいと思っております。   今回はこのような趣旨に賛同いただいた ピッコロと同じ瓢箪山の肉の森田屋さんと一緒にがんばります!!!     奉納祭の夜の部に行われる平国創生神楽は必見ですよ~     続きまして 10月6日(土)、7日(日)は第18回 ロハスフェスタ in万博公園 でございます   春に続き秋のロハスにも参加させていただくことが決まりました 芝生の上でのほのぼのとした空気 ほんと ロハスです いつも癒されております   今回はしっかり休憩時間をとって ぼくも会場をぶらぶらと楽しみたいと思っておりますwww     さらに 10月13日(土) 14日(日)は東大阪産業フェアーでございます 15年ぶりに飲食ブースを再開されるということでお誘いいただきました。   初めて参加させていただくのでどのようなイベントになるか楽しみなんですが   ピッコロスタッフ津田氏はこのイベントの中で行われる 元ラグビー日本代表 キャップ歴最多を誇る元木氏による 握手&サイン会を密かに心待ちにしております(笑)     毎週のように週末はピッコロ出張串揚げですが 瓢箪山のお店も通常通りしっかり営業しておりますので どうぞよろしくお願いいたします!!!     アスパラ祭り楽しみです             ...more»
収穫祭コース
    先日、京北で収穫したお野菜達を使って お料理してみました     『京都 京北産野菜を使った PICCOLO 秋の収穫祭コース』です         お飲み物 京北 唯一の酒蔵 羽田酒造さんの   『京都 周山街道 麦酒』   『純米吟醸 原酒 六友 日本酒』               ANTIPASTO     『軽く炙った なごり鱧と収穫した茄子、オクラ、焼き野菜のお浸し』                   PRIMO PIATTO     『収穫したゴーヤのゴーヤチャンプル 鹿児島産黒豚味噌仕立て』     『収穫した茄子のラザニア風』     SECOND PIATTO   『創作串揚げ3品』   ・収穫したオクラと紋甲いかの卵醤油添え   ・収穫した茄子とフォアグラのソテーおろしポン酢添え   ・京北の農家さんが 黒く色づいてしまって市場に出せず 捨てられてしまいそうになった ‘もったいない青唐辛子’を使った 『青唐辛子 肉味噌詰め 土佐揚げ風』     『びっくりするくらい大きく育ちすぎてから 収穫したきゅうりを使った”タイ風カレー”』   『収穫した茄子ときゅうりの塩麹を使った浅漬け』           DOLCE       『揚げたてPICCOLO自家製生チョコレートと バニラアイスのデザート串』                 ...more»
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