滋賀の釣り師 難波英助さんから
石鏡でとれた新鮮なイサキを届けていただきました！！！
なので今週末のPiccoloでは前菜3種盛りのひと品はこのイサキを使わせていただきますよー。
石鏡産 伊佐木のソテー
ドライトマトのタプナードソースと
蓮根のチップス添えでございます。
旬の味覚を満喫しにぜひぜひピッコロに来てくださいませ！！！
あと アメーラとまとがぼちぼちピッコロに入荷いたしております。
本日の前菜に登場いたしましたアメーラとまとのひと品は・・・
アメーラとまと&そら豆のペコリーノチーズがけでございました。
そら豆のシーズンはぼちぼち終わりですが、水牛のモッツァレラチーズがこれから入荷予定なので
アメーラとまとと水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼなどを
こらからの前菜＆一品に登場させたいと企んでおります！！！
水牛のモッツァレラチーズは格別ですよー！！！
旬を味わいにピッコロに
ご来店お待ちしておりまーす。
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