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ディナータイムでお客様方に喜んでいただいております

豚ヒレ＆豚ロースの串揚げが

とんかつランチとして

待望のランチタイムに登場ですｗｗｗ

 

ご存知の方もおられると思いますが

すこしお肉のご紹介をさせていただきます

 

ピッコロの豚肉は

宮崎県日南市北郷町産の　『もち豚』です。

 

もち豚ヒレ肉は

きめが細かく柔らかで噛みしめるごとにお上品なうまみが広がります。

あっさりしているのに味わい深いんですｗｗｗ

 

もち豚ロース肉

脂のうまみ＝甘み

脂のうまみが格別です。　本当に甘いんです！！！

 

串揚げ屋さんのとんかつランチということで

やはりいろいろな味わいを楽しんでいただきたく

からし、Piccoloソース、ポン酢、柚子ごまダレの4種類の自家製たれをご用意いたしました。

 

一番手前の柚子ごまダレですが

Piccolo自家製柚子味噌

をベースに胡麻の濃厚なコクを加えた

とんかつランチの為だけに仕上げました逸品でございます。

なので相性は抜群でございますｗｗ

一度ご賞味下さいませ！！！

 

ご来店楽しみにお待ちしておりますｗｗｗ

 

 

 

 

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滋賀の釣り師　難波英助さんから

またまた見事なヒラメを届けていただきました！！！

どーーーーん

 

魚を持つ人　　 こーすけ

 

こーすけ君　写真では結構平気そーな顔をしてますが　実際は手がプルプル震えておりました。

さすが６０ｃｍを超えると重さも立派です。

でも彼曰く

『この体勢、上腕三頭筋にききますよー』と体育会系ならではのマニアックな発言を残しておりました。

 

 

さてさて

石鏡の海では網を入れての漁が先日解禁されたということで

今シーズンの石鏡産のヒラメはこれが最後になるみたいです。

 

最後にしっかり結果を残すところが

さすが”釣り師”です。

僕も見習いたいものですｗｗｗ

 

今週末ピッコロでは

このヒラメを使ったカルパッチョや

あの噂のヒラメの串揚げ

をご用意いたしてお待ちしております！！！