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活けの車えび

12
1月
posted by admin               filed under ピッコロ・ラモ, 旨いもん手帖

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昔、『海老と日本人』という本を読んだ記憶があります。

ほんと、日本人は海老が大好きです。

ボクもです。

 

 

なのでピッコロではオーダーをいただいてから

泳ぎの海老を仕込んでおります。

 

 

 

 

活け海老と冷凍物だと歯ごたえと甘みが違うんです

美味しいんです　やっぱり

 

 

 

 

火の入れ具合なども微妙なんですが

ちょっと半生状態がいいんです　ほんと何秒かの差なんですが

これからもこの微妙なラインをこだわっていきます。

『食材の一番美味しいところを引っぱってあげよー』です

がんばります。

ご来店おまちしております！！

 

 

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初もうで

11
1月
posted by admin               filed under TRIP

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お伊勢さんに初もうでに行ってきました

内宮　外宮　倭姫宮　月讀宮　猿田彦神社とご参拝いたしました

一日がかりのご参拝です

年明けの祝日ということもあり

おかげ横丁もすごい人です

おかげ横丁はすべての建物が調和されており

よい雰囲気で観光気分を盛り上げてくれます

 

参拝の後、その土地のお酒や美味しい食材をを楽しめる

いい文化ですね。

地元の枚岡神社さんもこんな感じで賑やかになれば楽しそうです。

ぶらぶらと歩きながら食べるということで

フィンガーフードがやはり主流で

そのなかでもやはり゛串料理゛が多かったです。

串料理　串料理・・・

串揚げ屋Piccoloとしてもいろいろと考えさせられました。

今年は串揚げの可能性をどんどん広げていければと思っております。

 

次の日　十日戎ということで

地元の額田戎神社さんにお参りに

商売繁盛でございます。

今年も串料理を通して食というものを色々伝えられたらと思っております。

ご来店お待ちしておりまーす。

 

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